Como fazer a dieta líquida da bariátrica?. É muito importante seguir as orientações dietéticas recomendadas após a cirurgia bariátrica. Mas, estas diretrizes foram cuidadosamente concebidas pelos seus prestadores de cuidados de saúde, com o objetivo de limitar a quantidade de calorias que consomem, ao mesmo tempo que proporcionam refeições equilibradas que ajudam a prevenir as deficiências nutricionais e a preservar o tecido muscular.

Essa nova maneira de comer pode parecer opressiva a princípio, mas com o tempo, a maioria dos pacientes acha que as diretrizes se tornam uma parte inconsciente de sua rotina diária. 

Diretrizes Gerais – dieta líquida da bariátrica

  • Primeiramente, coma refeições equilibradas com pequenas porções.
  • Siga uma dieta baixa em calorias, gorduras e doces.
  • Mantenha um registro diário de suas porções de alimentos e de sua ingestão de calorias e proteínas.
  • Coma devagar e mastigue pequenas porções de comida completamente.
  • Evite arroz, pão, vegetais crus e frutas frescas, bem como carnes que não são facilmente mastigadas, como carne de porco e bife. As carnes moídas são geralmente mais bem toleradas.
  • Não use palhas, beba bebidas carbonatadas ou mastigue gelo. Porque, eles podem introduzir ar em sua bolsa e causar desconforto.
  • Principalmente, evite açúcar, alimentos e bebidas contendo açúcar, doces concentrados e sucos de frutas.
  • Afinal, nos primeiros dois meses após a cirurgia, sua ingestão de calorias deve estar entre 300 e 600 calorias por dia, com foco em líquidos mais finos e mais grossos.
  • A ingestão calórica diária não deve exceder 1.000 calorias.

Fluidos

  • Beba água extra e fluidos sem calorias ou sem calorias entre as refeições para evitar a desidratação. Todos os líquidos devem estar livres de cafeína.
  • Beba cerca de 1 xícara de líquido entre cada pequena refeição, seis a oito vezes por dia.
  • Aliás, recomendamos beber pelo menos 2 litros de líquidos por dia. Você gradualmente conseguirá atingir esse objetivo.
  • Contudo, nós avisamos fortemente contra a ingestão de bebidas alcoólicas. Mas, após a cirurgia, o álcool é absorvido em seu sistema muito mais rapidamente do que antes, tornando seus efeitos sedativos e de alteração de humor mais difíceis de prever e controlar.

Proteína

Preservar o tecido muscular, comendo alimentos ricos em proteínas. Alimentos ricos em proteínas incluem ovos, carnes, peixes, frutos do mar, atum, aves, leite de soja, tofu, queijo cottage, iogurte e outros produtos lácteos. Mas, seu objetivo deve ser um mínimo de 65 a 75 gramas de proteína por dia. Não se preocupe se você não conseguir atingir esse objetivo nos primeiros meses após a cirurgia.

Suplementos

Você deve tomar os suplementos diariamente para evitar deficiências nutricionais. Por favor, lembre-se que todas as pílulas devem ser esmagadas ou cortadas em seis a oito pequenos pedaços. Mas, você não é capaz de absorver pílulas inteiras bem como antes da cirurgia, e pode ser difícil para as pílulas passarem pela sua nova anatomia.

Multivitaminas

Tome um suplemento multivitamínico e mineral mastigável diário de alta potência que contenha um mínimo de 18 mg de ferro, 400 mcg de ácido fólico, selênio, cobre e zinco. Assim, tome dois comprimidos por dia, pelo menos, três meses após a cirurgia e, em seguida, um comprimido por dia para a vida.

Suplemento ao Cálcio

Tome 1.200 a 2.000 mg de cálcio por dia para evitar a deficiência de cálcio e doenças ósseas. Para aumentar a absorção, tome o cálcio em duas a três doses divididas ao longo do dia – por exemplo, um suplemento de 500 a 600 mg tomado três vezes ao dia. O citrato de cálcio é a forma preferida de cálcio.

Suplemento à Vitamina D

Tome um total de 800 a 1.000 Unidades Internacionais (UI) de vitamina D por dia. Este montante total deve ser tomado em doses divididas de 400 a 500 UI duas vezes por dia. Afinal, a vitamina D deve ser tomada com o suplemento de cálcio. Se preferir, pode tomar um suplemento de cálcio e vitamina D para evitar tomar vários comprimidos, desde que contenha as doses adequadas.

Suplemento de vitamina B12

Tome 500 mcg de vitamina B por dia. Pode ser tomado como um comprimido ou em formas sublinguais colocadas sob a língua.

Outros suplementos

Alguns pacientes precisam de suplementos adicionais de ácido fólico ou ferro, particularmente mulheres que ainda estão menstruadas. Seu nutricionista discutirá isso com você.

Dieta líquida da bariátrica

Progressão da dieta líquida da bariátrica

Imediatamente após a cirurgia, você começará com uma dieta líquida clara. Você pode gradualmente começar a adicionar líquidos mais espessos à sua dieta depois de receber alta do hospital.

Duas semanas após a cirurgia, você pode evoluir para alimentos misturados e puré. Você pode usar bebidas com alto teor de proteínas (mais de 20 gramas de proteína), com baixo teor calórico (menos de 200 calorias) ou pós líquidos para atender às suas necessidades de proteína durante este período.

Afinal, é importante saber que, após a cirurgia, o tamanho do seu estômago é muito pequeno – menos de 1/4 xícara, ou aproximadamente o tamanho de um ovo. A abertura que permite que os alimentos saiam do seu estômago também é muito estreita. Por esta razão, é importante tomar apenas dois a três goles ou mordidas no momento de qualquer alimento novo e depois esperar 10 minutos antes de tomar mais. Isso ajudará você a aprender seus limites e tolerância. Os líquidos se esvaziam mais rapidamente do seu estômago do que os sólidos macios.

Se comer demais ou comer muito depressa, poderá sentir náusea ou dor. Você deve evitar líquidos ricos e cremosos, como molhos, molhos e sorvetes.

Dieta no Hospital

Você receberá líquidos claros como sucos, gelatina e caldo como sua primeira refeição após a cirurgia. Suco e gelatina são ricos em açúcar, mas suas porções serão muito pequenas neste estágio. Aumente gradualmente a quantidade que você bebe em cada refeição, como você pode tolerar.

Dieta para as duas primeiras semanas pós-cirurgia

Você começará a adicionar líquidos mais espessos, ricos em proteínas e pobres em gordura e açúcar. (Por exemplo, veja a lista abaixo.) Você pode usar bebidas ou pós com alto teor calórico de baixo teor calórico para atender às suas necessidades de proteína durante este período.

O objetivo é consumir pequenas porções que se esvaziarão facilmente da sua bolsa. Comece com 1 colher de sopa de tamanho de porção e aumente para 2 colheres de sopa, conforme tolerado. Comece a beber 1/4 xícara de líquido de cada vez e aumente para 1/2 xícara, conforme tolerado. Sua ingestão calórica diária não deve exceder 400 calorias.

Também é muito importante ficar bem hidratado. Beba 1 a 1,5 litros de água ou outros líquidos não calóricos por dia.

Líquidos mais espessos recomendados:

  • Nonfat ou 1% de leite, se você pode tolerar leite
  • Bebidas de baixa caloria sem lactose ou à base de soja
  • Pudim Sem Açúcar
  • Iogurte desnatado sem açúcar
  • Queijo cottage com baixo teor de gordura
  • Sopa misturada à base de caldo ou outras sopas com baixo teor de gordura
  • Cereais quentes refinados que são pobres em fibras, como creme de arroz ou creme de trigo. Mas, faça-os com líquido extra para criar uma consistência semelhante a uma sopa. Não coma aveia.
  • Bebidas suplementares líquidas de alta proteína e baixa caloria opcionais (bebidas contendo menos de 200 calorias e mais de 20 gramas de proteína em uma porção de 8 a 11 onças).

Para aumentar a sua ingestão de proteínas, adicione 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado, substituto do ovo ou ovo energizado, ou outro pó de proteína a cada 1/2 xícara de leite desnatado ou desnatado. Você também pode adicioná-los a sopas, cereais quentes e outros líquidos espessos.

Lembre-se de beber 1 xícara de água ou outros líquidos não calóricos entre as refeições. Tome um suplemento multivitamínico todos os dias.

Dieta para as semanas 2-4 pós-cirurgia

Comece adicionando porções muito pequenas de alimentos puré e moles, conforme tolerado. Mas, pegue mordidas muito pequenas e mastigue tudo muito bem. Não tome mais de duas mordidas a cada 20 minutos ao adicionar um novo alimento.

Alimentos puré e moles recomendados:

  • Compota de Maçã
  • Iogurte
  • Queijo tipo cottage
  • Legumes bem cozidos e puré
  • Cereais quentes
  • Purê de batata
  • Macarrão
  • Claras de ovos mexidos ou substituto de ovo
  • Frutas em conserva
  • Atum em conserva
  • Peixe magro
  • tofu
  • Carnes magras moídas ou aves

Evite todos os pães e carnes que não são facilmente mastigados.

Plano de refeições recomendado para as semanas de dois a oito anos, até dois meses após a cirurgia

Neste momento, a sua ingestão calórica provavelmente não será superior a 500 calorias por dia, divididas em seis a oito pequenas refeições. Tamanhos de porção recomendados são 1/4 xícara para sólidos e 1/2 xícara para líquidos.

Menu Amostra – Dieta líquida da bariátrica

Este menu de amostra inclui diferentes alimentos que são seguros para você comer. Você pode ajustar o menu para se adequar ao seu gosto e tolerância.

Café da manhã 
1/4 xícara de cereal quente feito com leite sem gordura

Meio-dia com 
1/2 xícara de leite desnatado *

Tarde da manhã 
duas claras de ovos mexidos

Almoço 
1/2 xícara de sopa de macarrão com baixo teor de gordura

Meio da tarde 
1/4 xícara de queijo cottage baixo teor de gordura

Final da Tarde 
1/4 xícara de iogurte desnatado sem açúcar

Jantar 
2 porções de carne moída magra 
1/4 xícara de legumes puré ou bem cozidos

Bedtime Snack 
1/4 xícara de leite sem gordura

* Adicione 1 colher de sopa de leite em pó desnatado a cada 1/4 xícara de leite desnatado para proteína adicional.

Lembre-se de beber 1 xícara de água ou outros líquidos não calóricos entre as refeições. É importante tomar um suplemento multivitamínico e mineral todos os dias, além de ferro adicional, se necessário, e suplementos de cálcio e vitamina D duas a três vezes por dia.

Plano de refeições recomendado para dois a seis meses pós-cirurgia

Consuma 900 a 1.000 calorias e pelo menos 65 a 75 gramas de proteína por dia. Para uma ingestão equilibrada de nutrientes, as suas porções diárias devem incluir:

  • 3 porções de leite e produtos lácteos (sem gordura e com baixo teor de gordura)
  • 3 porções de carne ou carne alternativa (magra e baixa gordura)
  • 3 porções de amido (limite de pão e arroz)
  • 1 porção de frutas (evite frutas secas e frutas com casca)
  • 2 porções de vegetais (bem cozidos apenas)

Tamanhos de porção recomendados são 1/4 xícara para sólidos e 1/2 xícara para líquidos.

Primeiramente, interrompa a ingestão de suplementos ou bebidas com alto teor de proteínas líquidas, se possível. Porque, recomendamos atender suas necessidades de proteína com alimentos na dieta líquida da bariátrica

Menu Amostra – Dieta líquida da bariátrica

Este menu de amostra inclui diferentes alimentos que são seguros para você comer. Então, você pode ajustar o menu para se adequar ao seu gosto e tolerância.

Café da manhã 
1 ovo ou 1/4 xícara de ovo substituto 
1/2 xícara de cereal quente

Meio-dia com 
1/2 xícara de leite desnatado

Manhã tardia 
1/2 xícara de melão picado

Almoço 
1/2 xícara de sopa de macarrão com baixo teor de gordura 
Duas bolachas salgadas

Mid-Tarde 
1/4 xícara de queijo cottage baixo teor de gordura 
1/4 xícara de frutas enlatadas embaladas em água ou suco

Final da tarde 
1/2 xícara de iogurte desnatado sem açúcar

Jantar 
2 porções de carne magra ou peixe 
1/4 xícara de purê de batatas 
1/4 xícara de purê ou legumes bem cozidos

O menu de amostra oferece oito pequenas refeições por dia. Mas, você pode querer comer mais ou menos vezes. Sendo assim, não deixe de comer pelo menos seis vezes por dia.

Lembre-se de beber 1 xícara de água ou outro líquido não calórico entre as refeições. Mas, é importante tomar um suplemento multivitamínico e mineral diariamente, além de ferro adicional, se necessário. Além disso, você deve tomar suplementos de cálcio e vitamina D duas a três vezes por dia.

Plano de refeições recomendado para seis meses após a cirurgia e depois

  • Antes de tudo, continue consumindo 900 a 1.000 calorias por dia
  • Diminua para três refeições e apenas um a dois lanches por dia
  • Suspenda a ingestão de bebidas com suplementos líquidos de alta proteína
  • Aumentar a variedade de alimentos com baixo teor de gordura, baixo teor de açúcar e de baixa caloria, conforme tolerado
  • Assim, evite vegetais crus, frutas frescas com peles, frutas secas, pães, pipoca, nozes e carnes vermelhas somente se mal toleradas

Diretrizes dietéticas de longo prazo

Portanto, a dieta líquida da bariátrica com o tempo, você será capaz de aumentar a variedade e a consistência dos alimentos em sua dieta. Afinal, alguns alimentos podem continuar a ser mal tolerados, incluindo carnes vermelhas, frango, pães e frutas e vegetais ricos em fibras. Concentre-se em alimentos com baixo teor de gordura, baixo teor de açúcar e de baixa caloria e continue contando suas calorias todos os dias. Certamente, tente atingir suas metas de serviço para todos os grupos de alimentos com base no plano de dieta de 900 a 1.000 calorias descrito acima.

Para ficar bem hidratado, beba pelo menos 2 litros de água ou líquidos não calóricos diariamente, a menos que isso seja contra-indicado devido a uma condição médica.

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