Germinar grãos e sementes é uma prática que ganhou popularidade entre os entusiastas da saúde nos últimos anos.

O consumo de alguns alimentos como, chia, linhaça e sementes de girassol vem ganhando notoriedade principalmente para aqueles que buscam um estilo de vida mais saudável.

Estudos indicam que o consumo desses alimentos, auxiliam não só em uma vida saudável, como também na perda de peso. Pois eles são ricos em fibras, que se movem lentamente pelo seu corpo. Sendo assim, fazendo com que você se sinta cheio, reduzindo o apetite e ajudando na perda de peso.

Por que germinar grãos e sementes?

Os grãos e sementes germinados são mais ricos em nutrientes, como também mais facilmente digeríveis do que as não germinadas.

Os grãos e sementes quando germinados estão no seu ápice, com o potencial máximo de suas propriedades funcionais, antioxidantes, vitaminas, minerais. Isso tudo porque o momento de maior vitalidade de uma planta é quando ela está em processo de germinação.

Como germinar?

  1. A princípio escolha as sementes ou grãos que deseja germinar, só utilize os que estiverem em bom estado.
  2. Coloque de 2 a 3 colheres de sopa de grãos ou sementes, num pote de vidro com água, coberto por tule preso por um elástico deixe de molho de 8 a 12 horas. Obs: o girassol sem casca só precisa de 4 horas e a linhaça de 3 horas.
  3. Escorra a água, lave os grãos e enxague bem, mas sem tirar o tule.
  4. Deixe o vidro num escorredor, inclinado, com a boca para baixo.
  5. Enxague 2 vezes ao dia, de preferência de manhã cedo e a noite.
  6. Por fim, os grãos e sementes germinarão em períodos específicos.

Agrião de 6 a 8 dias, alfafa de 3 a 4, trigo de 2 a , feijão Azuki de 4 a 5, arroz de 4 a 5, gergelim de 2 a 3 e lentilha de 3 a 4.

Germinar grãos e sementes passo a passo

Mas como eu utilizo?

Em saladas, sanduíches, crus, nos sucos e vitaminas, junto de outros legumes, iogurte, sopas, molhos etc.

Os grãos e sementes germinados são uma ótima opção para MELHORAR A ALIMENTAÇÃO, AUMENTAR O APORTE DE VITAMINAS E MINERAIS E AINDA SEM GASTAR MUITO.

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